筷子是咱們日常使用(yòng)的(de)用(yòng)餐道具，使用(yòng)筷子也(yě)有很多(duō)的(de)講究，你有了(le)解過嗎？下(xià)面讓汕頭活動策劃廣東禮典傳媒與您一起分(fēn)享一些筷子的(de)使用(yòng)學問與忌諱——

     中國的(de)筷子是十分(fēn)講究的(de)，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠(yuǎn)在商代就有用(yòng)象牙制成的(de)筷子。《史記·宋微子世家》中記載“纣始爲象箸”。用(yòng)象牙做(zuò)箸，是富貴的(de)标志。做(zuò)筷子的(de)材料也(yě)不同，考究的(de)有金筷、銀筷、象牙筷，一般的(de)有骨筷和(hé)竹筷，現在有塑料筷。湖南(nán)的(de)筷子最長(cháng)，有的(de)長(cháng)達兩尺左右；日本的(de)筷子短而尖，這(zhè)是由于吃(chī)魚片等到片狀食物(wù)的(de)緣故。筷子傳入日本是唐代，現在它是世界上生産使用(yòng)筷子最多(duō)的(de)國家，平均年産130億雙筷子，其中90％，是隻用(yòng)一次的(de)“剖箸”。日本人(rén)還(hái)把每年的(de)8月(yuè)4人(rén)日定爲“筷子節”，并且在使用(yòng)筷子時(shí)講究”忌八筷”　　　　

     中國使用(yòng)筷子，在人(rén)類文明(míng)史上是一樁值得(de)驕傲和(hé)推祟的(de)科學發明(míng)。李政道論證中華民族是一個(gè)優秀種族時(shí)說：“中國人(rén)早在春秋戰國時(shí)代就發明(míng)了(le)筷子。如此簡單的(de)兩根東西，卻高(gāo)妙絕倫地應用(yòng)了(le)物(wù)理(lǐ)學上的(de)杠杆原理(lǐ)。筷子是人(rén)類手指的(de)延伸，手指能做(zuò)的(de)事，它都能做(zuò)，且不怕高(gāo)熱(rè)，不怕寒凍，真是高(gāo)明(míng)極了(le)。　　　　

      比較起來(lái)，西方人(rén)大(dà)概到16世紀、17世紀才發明(míng)了(le)刀(dāo)叉，但刀(dāo)叉哪能跟筷子相比呢(ne)?”日本的(de)學者曾測定，人(rén)在用(yòng)筷子夾食物(wù)時(shí)，有80多(duō)個(gè)關節和(hé)50條肌肉在運動，并且與腦(nǎo)神經有關。因此，用(yòng)筷子吃(chī)飯使人(rén)手巧，可(kě)以訓練大(dà)腦(nǎo)使之靈活，外國人(rén)對(duì)這(zhè)兩根神奇的(de)棍狀物(wù)能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用(yòng)它進食而感到高(gāo)興。 　　　　

    在長(cháng)期的(de)生括實踐中，人(rén)們對(duì)使用(yòng)筷子也(yě)形成了(le)一些禮儀上的(de)忌諱：　　　　

    一忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐(zuò)在餐邊，一手拿一根筷子随意敲打，或用(yòng)筷子敲打碗盞或茶杯。　　　　

    二忌擲筷。在餐前發放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理(lǐ)順，然後輕輕地放在每個(gè)人(rén)的(de)餐桌前；距較遠(yuǎn)時(shí)，可(kě)以請人(rén)遞過去，不能随手擲在桌上。　　　　

    三忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大(dà)頭，一根是小頭。筷子要擺放在碗的(de)旁邊，不能擱在碗上。　　　　

    四忌插筷。在用(yòng)餐中途因故需暫時(shí)離開時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗裏。 　　　　

    五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤裏揮來(lái)揮去，上下(xià)亂翻，遇到别人(rén)也(yě)來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓，謹防“筷子打架”。　　　　

    六忌舞筷。在說話(huà)時(shí)，不要把筷子當作刀(dāo)具，在餐桌上亂舞；也(yě)不要在請别人(rén)用(yòng)菜時(shí)，把筷子戳到别人(rén)面前，這(zhè)樣做(zuò)是失禮的(de)。