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《西餐禮儀》課程
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在國際化(huà)的(de)今天，我們的(de)生活越，(汕頭活動策劃)越偏向國際潮流，西餐不僅僅是美(měi)食，更是國際交際圈、涉外交流群體、大(dà)都市時(shí)尚人(rén)士需要掌握的(de)基本禮儀。西餐的(de)禮儀、西餐的(de)優雅、西餐的(de)氛圍讓越來(lái)越多(duō)的(de)人(rén)愛(ài)上西餐。享受西餐，從學習(xí)西餐禮儀，它能讓淑女(nǚ)更顯優雅，讓男(nán)士更加紳士；學會優雅吃(chī)西餐，學會優雅地生活。
西餐禮儀培訓課程内容
第一部分(fēn)：認識西餐
1. 中西飲食習(xí)慣和(hé)禮儀的(de)差異
a. 風格上
b. 桌次上
c. 座次安排上
2. 了(le)解西餐菜式
a. 法式菜
b. 英式菜
c. 美(měi)式菜
d. 意式菜
e. 俄式菜
3. 認識西餐餐具
a. 常用(yòng)餐具
b. 基本餐盤
c. 常用(yòng)酒杯
提供實物(wù)展示
第二部分(fēn)：西餐用(yòng)餐前的(de)準備
1. 預約與入座
2. 著(zhe)裝
3. 餐巾的(de)使用(yòng)
4. 點菜
第三部分(fēn)：西餐的(de)點菜順序
1. 開胃菜
2. 湯
3. 副菜
4. 主菜
5. 蔬菜類菜肴
6. 甜品
7. 咖啡
第四部分(fēn)：餐桌儀态
1. 由座位左側入座，身體上身保持自然挺直
2. 招呼服務生時(shí)，掌心朝向自己，然後揮動四指
3. 身體離桌緣約兩個(gè)拳頭遠(yuǎn)
4. 吃(chī)任何一道菜均應食物(wù)就口
5. 手肘不宜擱在桌上或是椅背上
6. 用(yòng)餐時(shí)不跷二郎腿
分(fēn)組練習(xí)、講師示範指導
第五部分(fēn)：用(yòng)餐禮儀
1. 刀(dāo)叉的(de)禮儀
2. 喝湯
3. 吃(chī)面包
4. 吃(chī)色拉
5. 用(yòng)主餐
6. 用(yòng)甜點
7. 用(yòng)飲料
8. 中途離席
分(fēn)組練習(xí)、講師示範指導
第六部分(fēn)：西餐中的(de)品酒禮儀
1. 望嗅嘗憶四部曲之嗅
2. 望嗅嘗憶四部曲之嘗
3. 望嗅嘗憶四部曲之憶
4. 酒和(hé)杯子的(de)正确選擇
5. 葡萄酒與配菜
6. 與紅酒搭配時(shí)的(de)注意點
7. 品葡萄酒的(de)正确方法
8. 品酒時(shí)失禮行爲
9. 優雅的(de)葡萄酒餐桌禮儀
10. 斟酒的(de)順序
分(fēn)組練習(xí)、講師示範指導
第七部分(fēn)：用(yòng)餐中的(de)注意事項
1. 西餐肉類風味偏重生鮮原味
2. 切肉不要割盤子
3. 意大(dà)利面就餐方法
4. 桌上放置雜(zá)物(wù)是禁忌
5. 就餐時(shí)忌諱頻(pín)繁交談
6. 10大(dà)西餐禮儀禁忌
分(fēn)組討(tǎo)論，集體分(fēn)享
第八部分(fēn)：用(yòng)餐結束禮儀
1. 刀(dāo)叉的(de)擺放
2. 餐盤的(de)擺放
3. 餐巾的(de)擺放
分(fēn)組練習(xí)、講師示範指導
第九部分(fēn)：西餐用(yòng)餐中突發事件處理(lǐ)
1. 打噴嚏時(shí)
2. 感冒時(shí)
3. 他(tā)人(rén)嗆到時(shí)
4. 東西掉到地上時(shí)
5. 其他(tā)常見事項
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