“滴滴香濃,意猶未盡”,人(rén)類飲用(yòng)咖啡至少已有五百多(duō)年的(de)曆史了(le),它早已成爲西方人(rén)生活的(de)必備品。與西方人(rén)打交道時(shí),經常會有一起喝咖啡的(de)場(chǎng)合,現在，咖啡已經越來(lái)越走進我們的(de)生活了(le)。喝咖啡，除了(le)作爲飲料自身的(de)功能外，更重要的(de)是在人(rén)際交往中，借以促進人(rén)與人(rén)之間的(de)交際，展現個(gè)人(rén)自身的(de)教養和(hé)素質。越是正式的(de)場(chǎng)合，就越是這(zhè)樣。因此咖啡禮儀不可(kě)少。下(xià)面由汕頭活動策劃廣東禮典傳媒與您一起分(fēn)享一起咖啡禮儀：      

飲用(yòng)咖啡可(kě)以用(yòng)自己磨制的(de)咖啡豆，用(yòng)咖啡壺煮制而成,也(yě)可(kě)以用(yòng)開水(shuǐ)直接沖飲速溶咖啡。國外一般認爲,自制的(de)咖啡檔次較高(gāo),而速溶咖啡檔次較低,隻是節省時(shí)間罷了(le)。      

在飲用(yòng)的(de)咖啡裏可(kě)以加入牛奶和(hé)糖,亦即“牛奶咖啡”,不加牛奶和(hé)糖的(de)咖啡稱爲“清咖啡”。加入咖啡内的(de)糖(方糖)通(tōng)常被放在專門的(de)器皿裏,方糖一般多(duō)用(yòng)糖夾或咖啡匙取用(yòng),切勿直接用(yòng)自己的(de)手去拿取。咖啡匙是專門用(yòng)來(lái)攪拌咖啡的(de),但飲用(yòng)時(shí)應當把咖啡匙取出來(lái)。方糖放進杯子後,千萬不要用(yòng)咖啡匙用(yòng)力去搗碎方糖,要耐心等待其慢(màn)慢(màn)融化(huà),或用(yòng)咖啡匙攪動幾下(xià)。飲用(yòng)咖啡時(shí),不要用(yòng)咖啡匙舀著(zhe)一匙一匙地喝,這(zhè)是不合規矩的(de)。如果嫌煮好的(de)咖啡太熱(rè),可(kě)用(yòng)咖啡匙在咖啡杯内輕輕地攪拌使之冷(lěng)卻,或者等待其自然冷(lěng)卻,然後再飲用(yòng)。注意千萬不要用(yòng)嘴試圖去把咖啡吹涼,那是極不規範的(de)動作,一看就知道是個(gè)不會飲用(yòng)咖啡的(de)門外漢。如果自己的(de)座位離桌子稍遠(yuǎn),不便用(yòng)雙手端著(zhe)杯子飲用(yòng),此時(shí)可(kě)以稍做(zuò)一下(xià)變通(tōng):左手将咖啡碟子端至齊胸處,右手從碟中端起咖啡杯飲用(yòng),但注意,喝完後應當立即把咖啡杯子放在咖啡碟子中,不要使杯、碟二者“分(fēn)家”。      

 盛放咖啡的(de)杯、碟都是特制的(de)。它們一般應該放在飲用(yòng)者的(de)正面或右面,其中杯耳應指向右方。飲用(yòng)咖啡時(shí),可(kě)以用(yòng)右手拿著(zhe)咖啡杯的(de)杯耳,左手輕輕托著(zhe)咖啡碟,慢(màn)慢(màn)地移向嘴邊輕輕地啜飲;不宜滿把握杯、大(dà)口吞咽,也(yě)不宜伏下(xià)身去喝;喝咖啡時(shí)記住不要發出聲響來(lái)。飲用(yòng)咖啡并且同時(shí)要吃(chī)點心時(shí),不要一手端著(zhe)咖啡,另一手拿著(zhe)點心,吃(chī)一口,喝一口,交替進行。正确的(de)方法是:飲咖啡時(shí)應當放下(xià)點心,吃(chī)點心時(shí)也(yě)要放下(xià)咖啡。添加咖啡時(shí),不要把咖啡杯從咖啡碟中拿出。  

·行爲禮儀      

去咖啡館品嘗咖啡，對(duì)法國人(rén)來(lái)說是每天例行的(de)公式之一，所以不是什(shén)麽大(dà)事，去咖啡館的(de)目的(de)，絕大(dà)多(duō)數隻是聊天，因此以輕松爲尚。     

但是上流人(rén)士常去的(de)咖啡館中，個(gè)人(rén)的(de)風度和(hé)服裝就很重要了(le)。 有一些不成文的(de)咖啡傳統禮貌，也(yě)許是重要的(de)，例如不可(kě)一直端著(zhe)杯子說個(gè)不停，或者端著(zhe)咖啡滿屋跑，此時(shí)應将杯子放下(xià)；還(hái)有，再沒征得(de)别人(rén)允許之前，不可(kě)替别人(rén)的(de)咖啡加糖或奶精，在未征得(de)女(nǚ)主人(rén)同意之前，不可(kě)爲自己或别人(rén)斟咖啡，因爲這(zhè)是女(nǚ)主人(rén)的(de)義務與權利。      

 在餐館喝Cappucciono時(shí)，最好用(yòng)湯匙将奶泡與咖啡混合，先嘗泡奶，再嘗咖啡，這(zhè)樣才不緻喝完Cappucciono後，變成"大(dà)胡子"。 如果首次應家庭式的(de)咖啡之邀，最少也(yě)得(de)帶花束去，一切的(de)歉意都在花中，不需另外表明(míng)了(le)。    

·如何欣賞一杯好咖啡                                                             咖啡的(de)美(měi)味總是與溫暖的(de)心意并存的(de)，以正确的(de)方式欣賞一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的(de)美(měi)味，也(yě)不至于辜負沖泡者的(de)心意。 一杯好咖啡，應該是清澈明(míng)亮&透明(míng)度良的(de)。濃度與混濁是不同的(de)，一般來(lái)說，造成咖啡混濁的(de)原因，不外乎下(xià)列幾項：  

◎混入有缺點的(de)咖啡豆   

◎烘焙不良 

◎咖啡豆或粉放得(de)太久    

◎沖泡過剩（沖泡溫度太高(gāo)、沖泡時(shí)間過長(cháng)、沖水(shuǐ)方式太粗暴„） 将湯匙放入好的(de)咖啡時(shí)，湯匙的(de)光(guāng)芒會反射得(de)閃閃發光(guāng)；然後舀一湯匙起來(lái)滴回去，會發現在掉落的(de)那一瞬間，咖啡液會形成寶石般的(de)珠形滑過表面，這(zhè)才稱得(de)上是一杯潤澤有透明(míng)度的(de)咖啡。 

·喝咖啡時(shí)1.2.3.4.5.小步驟     

1) 先喝一口冷(lěng)水(shuǐ)，讓您的(de)口腔完成清潔。     

2) 喝咖啡請趁熱(rè)，因爲咖啡中的(de)單甯酸很容易在冷(lěng)卻的(de)過程中起變化(huà)，而使口味變酸，自然影(yǐng)響咖啡的(de)風味。     

3) 喝一口黑(hēi)咖啡，你所喝的(de)每一杯咖啡都是經過五年生長(cháng)才能夠開花結果的(de)，經過了(le)采收、烘焙等等繁複程序，再加上煮咖啡的(de)人(rén)悉心調制而成。 所以，先趁熱(rè)喝一口不加糖與奶精的(de)「黑(hēi)咖啡」，感受一下(xià)咖啡在未施脂粉前的(de)風味。 然後加入适量的(de)糖，再喝一口，最後再加入奶精。别忘了(le)先嘗一口純咖啡哦！     

4) 正式開始喝咖啡之前，先喝一口冰水(shuǐ)，冰水(shuǐ)能幫助咖啡味道鮮明(míng)地浮現出來(lái)，讓舌頭上的(de)每一顆味蕾，都充分(fēn)做(zuò)好感受咖啡美(měi)味的(de)準備。 

5) 适量的(de)飲用(yòng)，咖啡中含有咖啡因，所以要适量的(de)喝哦！     

     依照(zhào)上述的(de)過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的(de)口感，而且更有助于提升鑒賞咖啡的(de)能力喔。  

   1.喝咖啡杯時(shí)，應該用(yòng)右手拇指和(hé)食指捏住杯把将杯子端起，左手輕輕托著(zhe)咖啡碟，慢(màn)慢(màn)的(de)移向嘴邊。放下(xià)時(shí)應将杯碟放在自己的(de)正面或是右側。無論杯子的(de)杯耳大(dà)小，都不要用(yòng)手指穿過杯耳端杯子。如果座位離桌子較近，隻需端起咖啡杯接著(zhe)下(xià)面的(de)碟子喝，不能端著(zhe)碟子喝。如果座位遠(yuǎn)離桌子，則應左手持碟，右手端杯，并将杯子稍稍端離碟子。喝咖啡時(shí)應盡量避免将咖啡濺到桌布或衣服上。  

    2.在給咖啡加糖時(shí)，砂糖可(kě)以用(yòng)咖啡匙直接舀取放入杯内；方糖則應用(yòng)糖夾子夾起放在自己的(de)咖啡碟的(de)内側，然後在用(yòng)咖啡匙把方糖放入咖啡杯内。這(zhè)樣就不會使咖啡濺出，從而弄髒衣服。  

    3.如果咖啡太燙，可(kě)以用(yòng)咖啡匙輕輕攪拌或等待自然冷(lěng)卻，不能用(yòng)嘴去吹，那是很不文雅的(de)動作。 

   4.喝咖啡時(shí)可(kě)以吃(chī)一些甜點，但喝咖啡時(shí)要放下(xià)甜點，吃(chī)甜點時(shí)要放下(xià)咖啡杯，不要兩手同時(shí)進行。